天然樺樹汁殺菌鍋

天然樺樹汁殺菌鍋全自動噴淋式殺菌鍋

以食品商務網售賣的瓶裝樺樹汁殺菌釜為例，這是一種全自動噴淋式殺菌鍋，屬于高溫高壓滅菌鍋。它具備以下特點1：

1. 衛(wèi)生保障：采用間接加熱間接冷卻方式，殺菌工藝水與冷卻水不直接接觸，可避免對食品的二次污染，且無需水處理化學制劑。

2. 節(jié)能高效：少量殺菌工藝水快速循環(huán)升溫、殺菌、降溫，升溫前無需排氣，具備低噪音的優(yōu)點，還能節(jié)省蒸汽能源。

3. 操作簡便：支持一鍵式操作，當產品進入殺菌釜并關閉釜門后，按下殺菌鍵即可完成整個殺菌過程。整個過程由 PLC 自動控制，配方設有多級密碼，可杜絕誤操作。

4. 進出料方便：釜內帶有鏈條傳動，方便進出筐，能節(jié)省人力。

5. 水資源利用：換熱器一側的冷凝水可回收利用，能節(jié)約水能源。

6. 安全可靠：配備三重安全聯鎖，防止工人誤操作，避免事故發(fā)生；采用雙安全閥和雙壓力傳感器控制；設備斷電恢復后，程序可自動恢復到斷電前狀態(tài)，減少損失。

7. 殺菌效果均一：可線形控制多階段升溫、降溫，使每一個批次產品殺菌效果均一，殺菌階段熱分布能控制在±0.5℃。

天然樺樹汁殺菌鍋淋水式殺菌鍋

具有免排氣、低噪音的特點，能節(jié)省蒸汽能源 18%（相比于水浸式和蒸汽式殺菌釜）。采用直接加熱、間接冷卻的方式，提高了殺菌效率，且間接冷卻可對原處理水降溫冷卻，避免食品二次污染。此外，還能減少熱交換的使用頻率，降低維護次數，節(jié)省設備維修保養(yǎng)成本，能創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。并且可依據食品風味要求，任意調整殺菌溫度、自動計算殺菌時間，使殺菌效果不變，實現殺菌工作標準化